フキ桜えびの炊き込みご飯♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マンガン、カリウム、ビタミンKを含むフキ♪春先に季節のものを食べる♪シャリシャリ感のあるフキ♪炊飯器で炊き込むので簡単♪
このレシピの生い立ち
ふき
性味：苦・温
帰経：肝・心・肺
効能：鎮咳化痰　健胃
米
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気、健脾和胃、除煩止汗
適応症：中気不足・脾胃不和・津傷煩渇

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材料

  1. 米 2合
  2. フキ（できれば細い部分） 100～150g
  3. 枝豆(冷凍) 80g
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2/3
  6. しょうゆ 大さじ2/3
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 桜えび 8g

作り方

  1. 1

    材料を用意する。米はあらかじめ研いでザルにあげておく。

  2. 2

    フキは鍋の幅に合わせて切る

  3. 3

    フキをまな板の上で塩大さじ１を振って

  4. 4

    両手でまな板の上でころがし、板ずりする（後で皮をむきやすくするためとアクを抜くため）

  5. 5

    フキは、塩のついたまま熱湯で７～８分茹でる。フキが色鮮やかに、やわらかく茹で上がったら、

  6. 6

    すぐに冷水にとって冷まし、

  7. 7

    冷めたら、水につけたまま、皮をむく

  8. 8

    フキを5mmの長さに切る

  9. 9

    １の米に酒・みりんを加えて、

  10. 10

    しょうゆを加えて

  11. 11

    塩を加えて

  12. 12

    ２合分の水を入れる

  13. 13

    桜海老を入れて普通炊きする

  14. 14

    炊きあがったら、解凍した枝豆加え、混ぜる

  15. 15

    フキを加えて、塩味が足らないようならととのえて、

  16. 16

    出来上がり！

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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