ふきの炊き込みご飯

いづみうな
いづみうな @izumiuna

フキの苦手な娘もこれはおかわりしまくりです♪
このレシピの生い立ち
お義母さんに毎年フキをいただきます。
あまり食がすすまない子供に食べてもらいたくて大好きな炊き込みご飯にフキを入れてみました。
我が家の定番ふきご飯。ぜひご賞味下さい。

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材料

4人分
  1. ふき(水煮) 中太6本程度
  2. にんじん 2分の1本
  3. 油揚げ 2枚
  4. 2合
  5. 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 約330ml

作り方

  1. 1

    ふき、油揚げ(油抜き不要)は食べやすい大きさに切る。
    にんじんは短めの千切りです。

  2. 2

    研いで30分水につけておいた米に調味料を合わせ、水が足りないようでしたら分量まで水を入れてから具を入れ炊飯します。

  3. 3

    私は「おこげモード」で炊飯します。
    美味しいです~!

  4. 4

    炊き上がったらお好みで塩、ゴマ、海苔などをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

昆布茶があれば小さじ1いれると更においしく炊き上がります。

イカがあれば絶対に入れます。いかめし風ですっごく美味しいんです♪この日は無かった…クスン。

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レシピ作者

いづみうな
いづみうな @izumiuna
に公開
北海道在住5人家族。バスケ大好きつくれぽ全て見ています!ありがとうございます(( ´ω` )/ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna)
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