サバ缶と大豆のトマト煮込み

あろのまま's cooksnap of when they made サバ缶と大豆のトマト煮込み.
クックIUH55H☆'s cooksnap of when they made サバ缶と大豆のトマト煮込み.
Hiraクック
Hiraクック @cook_40274578

青魚の臭みをスパイスが消し、サバ缶の味が100%生かされてると思います！
※追記すみません材料に大豆って書き忘れてました

このレシピの生い立ち
前に作ったパスタソースがすごくよくできたのでおかずバージョンで作りました。

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材料

  1. サバ缶 1缶
  2. トマト缶 1缶
  3. 大豆(缶や水で戻したやつ) 好きなだけ
  4. 玉ねぎ 1個
  5. セロリ 1/3本
  6. ニンニク 1片
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. 赤ワイン 100cc
  9. カレー粉 小さじ1〜2
  10. バジル 小さじ1
  11. キャラウェイシード(なくても可) 小さじ1
  12. 胡椒 少々
  13. 塩 小さじ1
  14. 砂糖 小さじ1
  15. ケチャップ 大さじ1
  16. ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    セロリを小口切り、ニンニク、玉ねぎを微塵切り

  2. 2

    オリーブ油でニンニクと玉ねぎを炒めます。薄茶になったら赤ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮詰めます。

  3. 3

    大豆、セロリ、トマト缶、サバ缶、香辛料その他各種を入れて煮ます。

  4. 4

    味を見て塩胡椒で調整して完成。

  5. 5

    これを作るきっかけになったパスタです。こちらもぜひどうぞ。(ID:20513354)

コツ・ポイント

サバ缶の臭みはカレー粉で消します。僕はスパイス調合してオリジナルですが、市販のカレー粉でも大丈夫です！

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レシピ作者

Hiraクック
Hiraクック @cook_40274578
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ただの料理好きです。ただいま多忙につきほとんどレシピ更新はしておりません。m(_ _)m
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