アプリでひらく作り方
- 1
・牛肉に下味（酒・塩・黒コショー）
・卵に下味（酒）
・＜合わせ調味料＞を合わせ
・他材料の準備 をしておく - 2
フライパン（強中火）で油（大さじ1）を充分熱して卵を一気に流し、大きく混ぜてまとまる程度の半熟状態でいったん取りだす
- 3
フライパンの卵カスをペーパーで拭き取り、油（小さじ1）・生姜・にんにく・豆板醤を中火にかけ、香りが立ったら牛肉を炒める
- 4
牛肉の色が変わってきたら、もやし投入
→柔らかくなったら卵を戻し、＜合わせ調味料＞・ネギを加え、手早く味を回して完成！
コツ・ポイント
卵は油が熱くなってから一気に炒めてください！
生姜は生推奨、もやしはシャキッと感を残して
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