ふわふわメレンゲ卵のスープ
かなん。 @cook_40130410
簡単にふわふわ卵の美味しいスープが作れます！メレンゲが珍しいスープです。
このレシピの生い立ち
元は宮廷料理だったよう？
旦那さんが美味しいと絶賛でした！
ふわふわメレンゲ卵のスープ
簡単にふわふわ卵の美味しいスープが作れます！メレンゲが珍しいスープです。
このレシピの生い立ち
元は宮廷料理だったよう？
旦那さんが美味しいと絶賛でした！
作り方
- 1
お鍋にお水と白だしを入れて沸騰させる
- 2
そこにお肉(食べやすい大きさにカット)火が通ったらきのこ、おネギ
(沸騰したら一度火を止めておく) -
- 3
卵を白身と黄身に分けて
①白身をメレンゲ状に泡立てる。
角ができるくらいになったら -
- 4
②黄身を入れて、軽く混ぜて
(卵を入れる準備ができる少し前に火をつけて沸騰させる) -
- 5
卵をお鍋の中、全体的に広がるようにのせる(混ぜたりしない)蓋をして火を止める。
１、２分ほどで出来上がり！ -
コツ・ポイント
きのこは何でもokですしなくてもok
ねぎは長ネギなければ冷凍ネギでもok
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