アプリでひらく作り方
- 1
手羽先を20分ほどお酒にひたしておく
- 2
グリル(自動モード・切り身)でパリッと焼く
- 3
フライパンに水60ccで煮立てる。ほんだしをひとつまみ入れ沸騰したら
- 4
そこに、
酒 大さじ3
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ３
を入れて混ぜる - 5
グリルで焼いた
手羽先を弱火
で裏表煮込んで、
蓋をする。 -
- 6
火が通ったら蓋を外して水気が少なくなって照りが出てきたら火を止める。白ゴマをパラパラと振りかけて完成！
コツ・ポイント
焼く前のお酒が重要！さいご焦げやすいので水分がなくなる前に火を止める
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