手作りしゃけフレーク♫ひと瓶分
mizu_tama★ @cook_40287659
お弁当にも、おにぎりにもぴったりのしっかり味付けフレークです。
このレシピの生い立ち
しゃけの切り身が安い時に購入し冷凍していたものがたくさんあったので、美味しいしゃけフレークを手作りしたらハマりました！
アプリでひらく作り方
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塩シャケの切り身を焼きます。今回は魚焼きグリルで11分焼きました。
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- 2
しゃけの皮と骨を取り除きながらざっくりとほぐします。
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- 3
★の調味料を全てフライパンに入れ、ほぐしたしゃけを入れてヘラなどでほぐしながら中火で炒めます。
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- 4
水気が無くなったら火を止めて、ほぐし具合はお好みで。今回は火を止めてから余熱で熱しながら１分ほどほぐしました。
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- 5
最後に白ごまをお好みで振って出来上がり。
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- 6
量は小さめ（プリン瓶サイズ）でひと瓶分です。
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コツ・ポイント
炒めすぎずしっとり仕上げるとご飯に馴染んでとても美味しいです！白だしでも、和風出しでも家にあるもので。
リアクション
レシピ作者
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