鱈と白菜のミルク煮【離乳食後期】
鱈の出汁が効いたこどもが大好きなミルク煮です。
このレシピの生い立ち
食いしん坊の姪っ子のために(^^)
作り方
- 1
白菜を2㌢角に切る。
-
- 2
沸騰したお湯に鱈を入れて、4分ほど茹でる。※しっかり火を通してください。
-
- 3
鱈に火が通ったら、鍋から出して冷ます。※茹で汁は残しておく。
- 4
鱈を茹でた鍋で、茹で汁100ccに調節して沸騰したら、刻んだ白菜とコーンを入れて中火で5分煮る。
-
- 5
アクを取る。※百均のアク取りを使いました。
-
- 6
牛乳とコンソメを入れて一煮立ちさせたら火を止める。
-
- 7
冷めた鱈を製氷皿に均等に入れる。
-
- 8
鱈を入れた製氷皿にミルク煮を入れる
-
- 9
乾燥パセリをかけて蓋をして冷凍庫へ。
-
コツ・ポイント
パセリは7か月ころから食べてもOKと書いていました。栄養たっぷりですが、無くても大丈夫です。
残った出汁は、違う料理にも使えますので、すぐ使うなら冷蔵、使わないなら冷凍保存してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20529263
