さっぱり!長いもとわかめのだしポン酢かけ

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
今が旬のわかめをさっと茹でて叩いて、ポン酢醤油を入れて混ぜて、5mmの棒状に切った長いもにかけた、さっぱりと簡単和え物。
このレシピの生い立ち
割と合わせそうなこの組み合わせ、わかめを叩いてないバージョンであっても、レシピの中になかったので、今日は叩いて作ったので、頑張って作ったのでレシピアップしてみた。
作り方
- 1
◎今が旬の生わかめ
パックがラップに包まれて、輪ゴムで止められて、白トレイと共にラップに包まれて、販売されています。 - 2
生わかめをボウルに入れて、水を入れて3回ほど水を替えて洗う。鍋に湯を沸かして、生わかめを入れて茹でる。
- 3
緑色に色が変わって、少し茹でたら取り出して、包丁でざく切りにして、包丁で叩いて細かくする。だし醤油と穀物酢と合わせる。
- 4
長いもを水で洗って水気を拭いて、5mmの棒状に切る。器に盛って、(3)のわかめだし醤油酢をかけて出来上がり♪
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