ピリ辛！もやしとピーマンだけの炒めもの
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
もやしとピーマンだけのピリ辛炒めです。青椒肉絲の味付けに豆板醤を加えて辛くした感じです。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が大好きな娘、苦手な主人。どちらも食べてくれるように味付けしました。ピリ辛なので、ご飯が進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは繊維に沿って5ミリの千切りにする。
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- 2
合わせ調味料を作る。
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- 3
サラダ油を温め、強火でピーマンを1分炒める。
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- 4
もやしを加え2分ほど炒める。
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- 5
もやしが、少し透明になりシンナリしたら合わせ調味料を加える。
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- 6
強火でサッと30秒ほど炒めたら、ごま油を加え火を消し完成！
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- 7
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ホントは、お肉を加えると旨味が増すと思います。もやしとピーマンだけ！家計に優しい炒めものです(^.^)辛いのが苦手な方は、豆板醤をコチュジャンにしたり、量を減らして下さい。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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