「燻製屋 熟成ポークウインナー 大根」

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光志郎
光志郎 @cook_40060511

ブリとかイカとかの魚介類もよろしいのですが、今回はポークウインナーと大根のコラボレーションで煮てみました♪
このレシピの生い立ち
ブリ大根とかイカ大根が定番かも知れませんが、燻製屋 熟成ポークウインナーの味わい大根も良いかもと作ってみました。ちょっと洋風味付け大根は想像以上に美味しく頂けました♪

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材料

  1. 大根 1本
  2. 燻製屋 熟成ウインナー 10本
  3. だしの素 １袋
  4. 醤油 50ｍｌ
  5. 酒 50ｍｌ
  6. 味醂 30ｍｌ
  7. 一味唐辛子 少々
  8. 水 300ｍｌ

作り方

  1. 1

    大根を２㎝厚くらいにカットして鍋へ入れます。

  2. 2

    燻製屋 熟成ウインナー 10本を４等分にカットします。

  3. 3

    大根の隙間にウインナーをまんべんなく入れて、だしの素・醤油・酒・味醂・一味・水も入れて蓋をして弱火で煮ます。

  4. 4

    今回は、椎茸・昆布・鯖鰹ぶし入りの出汁の素を使用しました。

  5. 5

    しっかり大根に出汁が浸みこむまで煮て出来上がりです♪

コツ・ポイント

香辛料に一味を使用しましたが、胡椒など他の香辛料でも美味しく頂けると思います。

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レシピ作者

光志郎
光志郎 @cook_40060511
に公開
心の美容師の光志郎です。趣味の畑で作ったオーガニック野菜で、お料理を楽しんでいます。食は命！命の食への感謝の気持ちで、日々頂いています🎶どうぞよろしく！
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