材料です、
はんぺんは、コロコロと１cm角切りを３本分くらい残します。

山芋をすりおろします。
この時、塩と顆粒だしを混ぜると山芋が変色しません。
FPだと、手もかいかいにならず、はやい！！

角切り分を残して、あとのはんぺんとたまごを
混ぜます。
FPがないときは、はんぺんを角切りにせず、手でつぶしてO.K.

片栗粉と角切りのはんぺん、ねぎ、紅生姜を加え、軽く混ぜます。
生地ができました。

フライパンに油を引き、生地を流し入れます。
中火で3分程焼いたらひっくり返し、
両面を焼きます。

焼き上がり！！
これは自慢の２５年使っている、ロッジのスキレットで焼きました。そのまま食卓へ。