炊飯器で混ぜ込み炒飯

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

フライパンで炒飯を作るより油の使用が少なくヘルシー、しかもパラパラ炒飯になります。
このレシピの生い立ち
大きいフライパンで別な料理を作っていたので炊飯器の中で混ぜ込み炒飯を作りました。

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材料

4人分
  1. 炊飯器に使う
  2. ご飯 2合
  3. 創味シャンタン 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. ごま 小さじ2
  6. 具に使う
  7. ごま 小さじ2
  8. ハム 100g
  9. ミックスベジタブル 1/2袋
  10. 冷凍ネギ 1/2袋
  11. キャベツ 1/8個
  12. 香辛料 胡椒 好みで
  13. 鶏ガラスープ 大さじ1
  14. 3個

作り方

  1. 1

    硬めに炊いたご飯に創味シャンタン、醤油、ごま油を入れ、具を作る間、炊飯器の蓋を開けておく。

  2. 2

    炒り卵を作る。

  3. 3

    ハムと入れたい野菜をごま油で炒める。
    こちらはミックスベジタブル、冷凍ネギ、キャベツを使いました。

  4. 4

    具に香辛料、鶏ガラスープ顆粒を加え味を整える。

  5. 5

    炊飯器のご飯の上に具と炒り卵を乗せてザックリ混ぜていく。
    半分量ずつ入れては混ぜると均等に混ざりやすい。

  6. 6

    完成です。

コツ・ポイント

硬めに炊いたご飯にごま油と創味シャンタンを乗せることで米粒全体にうっすらと油のコーティングがされ、蓋を開けておくことでご飯の余分な水分が飛びます。

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レシピ作者

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
に公開
備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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