芋と玉ねぎとゆで卵のグラタンを食べたくて

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ざじえもん
ざじえもん @cook_40221603

ただただじゃがいもだけのグラタンを食べたくて
しかし何か物足りなくソーセージ？いや味が濃すぎならばでゆで卵追加でした
このレシピの生い立ち
実家のグラタンはマカロニじゃが芋海老が定番メンバー　とても美味しくて冬の楽しみでした　海老好きなので何の不満もないのだけれどもっとシンプルなじゃがいもだけの
グラタンにあこがれていたのを！年の瀬に芽の出かけた北あかりを使って実現した一品です

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材料

４人分
  1. じゃがいも ３個
  2. 油 適量
  3. 玉ねぎ　小ぶり １個
  4. ゆで卵 ２個
  5. トロけるチーズ　 １袋弱
  6. クリームシチューのルー（粉末） 大さじ３杯〜
  7. 牛乳 ３５０cc

作り方

  1. 1

    じゃがいも　細すぎないスティック状にカット　（千切りより太いめ）油で炒めます（炒め過ぎないしゃりしゃり感が残るくらい）

  2. 2

    玉ねぎも粗みじん切りで油で炒める　

  3. 3

    グラタン皿にじゃがいもを敷き詰めて
    ゆで卵も飾っておく（ゆで卵は後ほど置き直すのですが）

  4. 4

    タマネギがあらかた火が通ったら　シチューのルーを牛乳と溶いて分量鍋に投入します

  5. 5

    弱火でコトコトいい感じの硬さになったらグラタン皿のじゃがいもの上に入れ
    （ゆで卵はグラタンルーの上に盛り付け）

  6. 6

    仕上げにたっぷりトロけるチーズを
    乗っけすぎる（たまごが、、）

  7. 7

    オーブントーストの
    グラタンタイマーで250℃で焼いたら
    出来上がり（たまごが、、見えない）

  8. 8

    ４人前の分量を２人で食べきってしまう
    大晦日の夜ごはんでした
    美味しかったので　また作ろうと

コツ・ポイント

じゃがいもだけのグラタン　切り方を千切りにして油炒める事でしゃりしゃりとした食感を楽しみます
ゆで卵は無くても良いけど　食感の違いを感じるようにと少し味変な役回りで

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ざじえもん
ざじえもん @cook_40221603
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