2022年我が家の御節娘に残す覚え書き

ほか弁ママ
ほか弁ママ @cook_40299283
栃木県

2022我が家の御節
このレシピの生い立ち
毎年欠かさず作っている我が家の御節娘に残せる我が家の味覚え書きに書いてみました

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材料

  1. エビ 食べたいだけ
  2. だし汁
  3. 醤油
  4. みりん
  5. 煮汁
  6. ごぼう
  7. すりごま
  8. 甘酢
  9. レンコン
  10. 砂糖
  11. 人参
  12. だしの素
  13. ダシの素
  14. 竹の子

作り方

  1. 1

    エビのうま煮 エビの背わたを取り、だし汁350cc醤油30ccみりん50cc煮汁を煮立たせて2~3分弱火で煮る

  2. 2

    叩きごぼう 皮を剥いたごぼうを叩き5cm位に切る酢水で茹で水1みりん1酢2の割合の汁でいり煮すりごま入れる

  3. 3

    甘酢レンコン 皮を剥き薄く切り酢水で茹でる酢2砂糖1の割合のつゆにつける

  4. 4

    松前漬け 市販の松前漬けを買い人参千切り水200cc醤油大3だしの素小1煮立たせて冷めたら漬け込む味を見て調整する

  5. 5

    帆立煮 湯がいてから水気を切る醤油、砂糖、ダシの素、水を鍋に入れ煮立たせて火を止め帆立を入れ漬け込む

  6. 6

    竹の子 水煮の竹の子薄く切り茹でる 水、醤油、ダシの素で煮汁を作り2〜3分にて漬け込む

  7. 7

    我が家の芋煮しめ

コツ・ポイント

簡単に作れるものだけど我が家の味です

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ほか弁ママ
ほか弁ママ @cook_40299283
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栃木県
しーC無理は禁物😣ꉂꉂ📣✊🏻🔥♥シフォンケーキ倶楽部♥ワンプレート倶楽部♥ヘルシー倶楽部会員です最近手湿疹がとても酷く一日3回薬を塗ってます薬塗った後はベタベタでスマホ画面が😅‪‪夜もお風呂から上がると薬を😅‪‪なのでレポは数日前や まとめてお届けする事もあるかと思います何卒宜しくお願いします🙏一年前から息子達とは2世帯になり高齢の母と2人分の食事作りとなり冷蔵庫と相談しながらのクックとなりましたBDレポですが私もお互い大変にならないように今年から辞退させて頂きたいと思います BDレポ無くともクックでの繋がり嬉しく思っています😊かなりスローなクックとなって来ましたレポ頂いてもお伺いできないことも…お互いに楽しみながら食べたい物好きな物を作っていきましょうお菓子作りパン作りが大好きなおばあちゃんです😌🩷忙しい時はリアクション❤😋👏出来ない事もあると思います どうかお許しを💦気軽にほかCと呼んで貰えると嬉しいです😊鶏肉 豚肉 牛肉 ハム ウインナー ギョニソ ベーコン 等肉類全部嫌い その他人参 大葉嫌いで食べられません😫食べられるレシピ探しお世話になりますm(*_ _)m        ほか弁ママでインスタ始めました♪鍵垢でやっているのでDM頂けばフォローさせて貰います😊💕良かったら見てくれると嬉しいです 2020年4月18日初レポもう(^^;5年過ぎました月曜日 土曜日 夜カラオケ🎤行ってます誤字、脱字多いですが許してね^^;
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