焼豚の野菜#オイスターソース炒め

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

お節に作った焼豚をキャベツやモロッコインゲンなどで熱々の野菜炒めにしました。旨煮の鶏肉などでも同じ様に出来ます。
このレシピの生い立ち
リメイク料理です。お節の残り物を目先を変えるだけで美味しく頂けました。

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材料

  1. 焼豚 適量
  2. キャベツ 3〜4枚
  3. モロッコインゲン 6本
  4. ニンジン 1㎝
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. 正油 小さじ2
  9. オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツは食べ易い大きさに千切って芯は折って置く

  2. 2

    モロッコインゲンは上下を落とし斜め切ります。

  3. 3

    ニンジンは薄い半月切りにします

  4. 4

    フライパンを弱火にかけ焼豚をいれて炒める

  5. 5

    焼豚から脂が少し出出来たら中火にしてキャベツを入れて少し炒める

  6. 6

    キャベツが少ししんなりしたら、ビニール袋に入れて2分レンチンしたニンジンとモロッコインゲンを加える

  7. 7

    調味料を入れて全体的に炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

キャベツは余熱でかなり柔らかくなるので食べ応えのあるのが好みの方はこの位で炒めます。柔らかい方が好みの方は油を小さじ1位入れて炒めるか、キャベツも1〜2分レンチンします。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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