長ひじきとれんこんの炒め煮

@mikarin
@mikarin @cook_40024213

栄養たっぷりなひじき。具だくさんにして食べ応えある一品に。
このレシピの生い立ち
ひじき煮はよく作るので、様々なバージョンがありますが、今回はシンプルに。

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材料

4人分
  1. ひじき 約30g
  2. 人参 1/2本
  3. れんこん 200g
  4. 大豆水煮 50g
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ほんだし 小さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    長ひじきは水で戻しておく。

  2. 2

    人参とれんこんはいちょう切りに。

  3. 3

    ごま油で人参とれんこんをさっと炒め、水気を切ったひじきを合わせる。

  4. 4

    調味料を全て加え、よく炒め合わせる。

  5. 5

    弱火で焦げ付かないよう、火が通るまで煮る。

  6. 6

    最後に大豆水煮を加え、さっと火を通したら出来上がり。

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レシピ作者

@mikarin
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に公開
お料理とお菓子作りが大好きな3児の母です。食べ盛りの子どもたちのために、栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの食事を心がけています。オリジナルレシピ開発が、楽しみ&趣味の一つです。みなさんからのつくれぽが、モチベーションUP!になっています♡╰(*´︶`*)╯♡
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