かつおだしの♪味つけ煮卵
クマソバ @cook_40296435
初級。おだしのしみた煮卵を作りおきしておくと、麺類や丼物のトッピング、お弁当にも重宝します♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバストック・本かつおを使います。
-
- 2
卵を室温に戻します。
（時間がない場合は、40℃前後のぬるま湯に10分つけて下さい。） - 3
鍋で☆を少し煮立てて砂糖と本かつおを溶かし、粗熱をとっておきます。
（電子レンジ500Wで1分ほど温めてもOK） - 4
別の鍋に、2と かぶるくらいの水を入れ、中火にかけて、卵を転がしながら加熱します。
-
- 5
お湯が沸騰したら火を少し弱め、さらに7分ほど転がしながら加熱します。
- 6
火を止めて5を冷水に取り、5分ほどおいてから、水の中で殻を剥きます。
- 7
3を小さめの保存容器に入れ、なるべく全体にたれが回るように6を漬け、冷蔵庫で半日以上置きます。
-
- 8
半分に切り、完成です。
＊卵が全部漬からない場合は、キッチンペーパーで覆ったり、時々裏返すと均一に味が染みます。 -
- 9
麺類や、丼物のトッピングに♪
-
- 10
ID k109
コツ・ポイント
◇卵が割れないようにするため、室温に戻してから、水から茹でると良いようです。
◇たれが熱いまま茹で卵を入れると、半熟でなくなりますのでご注意下さい。
◇茹で時間は、お好みで調整してください。
似たレシピ
漬け込む☆煮卵
タレに漬け込む簡単煮卵。麺類や丼もののトッピング、お弁当などにどうぞ。
煮卵
定番の煮卵。もう一品欲しい時、お弁当に重宝します。
「煮玉子」
お弁当用に黄身だけ半熟の煮玉子を週２～３回分つくりおきしておきます。もちろんラーメンなどのトッピングにも良いです。
由良上野介 
ほめられ♪煮卵
ほめられ香りだしで、じっくり味のしみた美味しい煮卵を作りました。
煮卵
ラーメンやお弁当用の煮卵作りにハマっています。簡単で美味しいので、重宝しています。
白醤油だしの煮卵
透明のだし汁がきれいな煮卵
お弁当に！煮玉子♬
簡単で便利な煮玉子♬お弁当に！ラーメンに！野菜の煮物に＋！重宝です♬
合わせだしで幸せ煮卵
合わせだしを使って美味しい煮卵が作れます！
優しい味付け♡巾着煮卵
簡単♡巾着煮卵です♡半分に切ればお弁当にオススメ♡
基本の煮卵
味付けは濃すぎず薄すぎずで、作っておくと重宝する煮卵です
黄身がトロトロ 味つき煮たまご
ラーメン、丼ぶり、焼きそば、チャーハンいろんな物と相性抜群！何でも煮卵沿えていただきます♪
煮卵
海鮮丼のタレを使って煮卵
クックEJM9EJ☆ 
鶏手羽と煮卵
味がしみた煮卵に柔らかく煮た手羽が旨い。
しっかり味付け☆煮卵
おつまみにもトッピングにも持ってこい☆漬け込み時間を調整して好みの濃さにしてね♪
なっちぁ 
「ソース煮玉子」
お弁当用に煮玉子をつくりおきしているうちに、ソース味もアリなんじゃないかと思ってつくってみたら大正解！
由良上野介 
煮卵～カレー味
見てそのまんまのカレー味の煮卵です！朝ごはん用に作り置きしてます(*^_^*)
煮卵
簡単煮卵♪
青い瞳 
ちょっぴり半熟しみしみ煮卵
殻がつるんと剥けたら気持ち良い(^^)丸一日漬け込んだしみしみの煮卵です。常備しておくとなにかと便利！
簡単！煮玉子ならぬ「漬け玉子」♪
調味料の入ったジップロックにゆで卵を入れるだけで味のしみた漬け玉子が完成＾＾お弁当に、ラーメンや丼のトッピングにどうぞ☆
煮卵
☆ゆで卵だけじゃ勿体と思い、煮卵にもしてみようと思いました☆♪
煮卵
煮卵
ウマｯ煮卵～
簡単 自家製煮卵で作り置き、おつまみにも最高！
煮たまご
煮たまご
☆簡単☆煮卵
身近な材料で簡単に煮卵を作っちゃえ♪作り置きも出来るのでお弁当やおかずの一品にぜひお試しください♪
少量のダシつゆで簡単☆煮卵（味付け卵）
とっても簡単なのに味しみしみ。お弁当にも
だしの味が美味しい！煮卵は絶対これ♡
だしの味がしっかり染みてとっても美味しいです！冷蔵庫に常に入ってる作り置きの一品です♡
煮卵
店の味を超えた煮卵(味付け卵)
煮玉子♡
半熟とろーりな煮玉子(♡ >ω< ♡)
簡単 味付け煮玉子
半熟とろりの黄身の煮玉子が出来上がります。1分ごとにゆで時間を加減すると、お好みの硬さが見つかると思います。
うにゃじろう 
「キムチ煮玉子」
【今日の煮玉子】お弁当用に毎晩仕込んでいる煮玉子。今日はキムチ鍋用のキューブを使いました。
由良上野介 その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540165
