アプリでひらく作り方
- 1
卵焼き器、フライ返しを用意し、卵焼き器にサラダ油をたっぷり引き、キッチンペーパーで全体に伸ばしておく。
- 2
ボウル(注ぎ口がついていればなおよし)に卵を2個溶き、そこにカマダのだし醤油を3回し程度と、砂糖を小さじ1入れて混ぜる。
- 3
中火で火を付け、卵液を1/3流し入れる。全体が固まってくるまで少し待ったら、奥からフライ返しで折り畳んでくる。
- 4
奥に追いやったら、弱火に変更する。先程のサラダ油が染み込んでるキッチンペーパーで油を軽く引き、また卵液を1/3流し入れる
- 5
また少し固まったら、フライ返しで折り畳んで、奥に追いやり、キッチンペーパーのサラダ油、最後の卵液で折り畳んだら完成。
コツ・ポイント
フライパンが温まっていない状態で、最初の卵液を入れること。温まっていると、すぐ焦げてしまうので。面倒ですが、いちいちキッチンペーパーでサラダ油を軽く引いた方が焦げずに出来ました。箸ではやはりうまく行かないので、フライ返しが便利です。
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