ボウルに卵・豆乳(無調整)・こんぶ茶・パルメザンチーズを加え、ホイッパーでよく混ぜて、ザルで濾しておく。

フライパンにオリーブ油を引いて、生ベーコンを炒め、焼き色がついたら醤油を加える。

パスタが茹で上がったら、湯切りをし、フライパンに入れて軽く炒め、よく混ぜ合わせる。

火を止めて、②のソースをパスタにかけて、手早く卵が固まらないように混ぜる。

盛り付けて、黒七味をかけて、完成。