ホワイトアスパラと人参で♪紅白ソテー
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
ホワイトアスパラと人参
シンプルな味付けで甘味引き立つソテー
このレシピの生い立ち
見切り品のホワイトアスパラ
茹でて食べる以外に使ってみたかった
量が少なかったので
調整しやすいこんな感じになりました
ホワイトアスパラと人参で♪紅白ソテー
ホワイトアスパラと人参
シンプルな味付けで甘味引き立つソテー
このレシピの生い立ち
見切り品のホワイトアスパラ
茹でて食べる以外に使ってみたかった
量が少なかったので
調整しやすいこんな感じになりました
作り方
- 1
アスパラと人参
サイズを合わせ
それぞれ薄切りに -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し人参・アスパラ投入
オイルと馴染ませながら軽く炒め -
- 3
大さじ１程度の水をさし
しばし見守る
水が蒸発する熱でアスパラと人参にきっちり火をとおす -
- 4
水が無くなり野菜に火がとおったら
塩と胡椒で味を整え
最後にバターを入れて絡める -
- 5
バターが馴染んだら
完成 -
コツ・ポイント
水が蒸発する熱でアスパラに火をとおすとこ
水の量は素材の量と固さにより適時調整を
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