ひき肉カレー

dahko3
dahko3 @cook_40240554

映画「ぐるりのこと。」裁判所の記者クラブで、紙コップに注いだカレーを食パンにつけて食べる、らしい(見てない)
このレシピの生い立ち
シネマ食堂のシーン041、フードスタイリスト飯島奈美さんのレシピです

ひき肉カレー

映画「ぐるりのこと。」裁判所の記者クラブで、紙コップに注いだカレーを食パンにつけて食べる、らしい(見てない)
このレシピの生い立ち
シネマ食堂のシーン041、フードスタイリスト飯島奈美さんのレシピです

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材料

4人分
  1. 大さじ5
  2. ニンニク 2片
  3. しょうが 1片
  4. ひき肉 200g
  5. 薄力粉 大さじ3
  6. カレー粉 大さじ3
  7. 小さじ1
  8. ラムマサラ 小さじ2
  9. セロリみじん切り 100g(1本)
  10. 玉ねぎみじん切り 200g(1個)
  11. にんじんみじん切り 150g(1本)
  12. *固形スープ 2個
  13. トマトみじん切り 150〜200g(2個)
  14. *ベイリーフ 2枚
  15. 4カップ
  16. 食パン 食べたいだけ

作り方

  1. 1

    大さじ2の油で☆を炒め、一旦取り出し

  2. 2

    残り大さじ3の油でニンニク、しょうがを炒め
    ひき肉を加えてさらに炒め

  3. 3

    薄力粉を加えて馴染んだらーカレー粉を加えて5分炒め

  4. 4

    1で炒めた野菜を加えて、*を加え、時々混ぜながら20〜30分煮る

  5. 5

    塩とガラムマサラで味を整える

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dahko3
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ニューヨーク、今はブルックリン在住の選択的シングルマザー。自分の見た目を少し気にしだした14歳の息子と、寒くて大きな国原産のトイテリア15歳と同居。三毛猫も増えた。
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