ずっとフワフワ✨オーブン無し！手ごねパン
ピニャキッチン @cook_40171884
オーブン無し 牛乳も卵も使わない 手ごねパン
翌日までフワフワ❤
このレシピの生い立ち
オーブンが無くても、誰でも手軽に翌日までフワフワのパンが作れたらと、材料もシンプルにしました。
ずっとフワフワ✨オーブン無し！手ごねパン
オーブン無し 牛乳も卵も使わない 手ごねパン
翌日までフワフワ❤
このレシピの生い立ち
オーブンが無くても、誰でも手軽に翌日までフワフワのパンが作れたらと、材料もシンプルにしました。
作り方
- 1
バター以外の
☆の材料をボールに入れ
(ドライイーストは砂糖と塩に直接当たらないよに)
お水を入れる - 2
ボールの中でゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる
- 3
こねやすい台にうつして
伸ばしながら10～15分こねるベトベトがだんだんまとまる
- 4
まとまったらバター10ｇをすり込み
さらに10分こねる薄く伸ばしてもちぎれない
丸めて薄く気泡が浮き出たらOK - 5
とじ目 下にしてボールに戻し
ラップやシャワーキャップで乾燥を防いで常温発酵！（1次発酵）2～2.5倍目安に
- 6
指でおへその様に
真ん中押して戻らなかったらOK - 7
もう一度空気を抜いて丸め
全体の生地量を計り
6～8個に、均等にわけて丸めるふきんをかけて15分(ベンチタイム)
- 8
空気を抜きながら丸め直す(成形)
※あんこやチーズなどの具を入れてもいい
- 9
ホップレートやフライパンに並べ
蓋をして
1.5倍になるまで発酵させる(2次発酵)大きくなるから離して置いてね
-
- 10
弱火でじっくり裏表返しながら10分くらい焼く(焼成)
完成✨ -
- 11
両面焼きなので
真ん中をスライスしてバーガーにしてもGoodd(≧▽≦*) -
コツ・ポイント
バターを入れる前のベタベタ頑張って✨まとまります( *´艸`)粉は足さないで～
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試して♥初めてでもできる❕手ごねパン♥ 試して♥初めてでもできる❕手ごねパン♥
ホームベーカリー、焼き型なしでも、手ごね15分で、美味しいパンができます♪是非、チャレンジしてください(^^)
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