簡単♡台湾カステラいちご♡
♡maamama♡ @cook_40099617
娘の誕生日ケーキ用で、大好きないちご風味にしてみました♡ふわしゅわ食感にハマる♪ホイップといちごでデコって完成♡
このレシピの生い立ち
いちご大好きな娘の誕生日ケーキ用♡
簡単♡台湾カステラいちご♡
娘の誕生日ケーキ用で、大好きないちご風味にしてみました♡ふわしゅわ食感にハマる♪ホイップといちごでデコって完成♡
このレシピの生い立ち
いちご大好きな娘の誕生日ケーキ用♡
作り方
- 1
＊卵→卵黄と卵白(大きいボウル)に分け、卵白はラップをし冷蔵庫で冷やす。
＊牛乳→レンジ(600W)で15秒温める。 - 2
＊型の外側全体をアルミホイルで覆う→内側にサラダ油(分量外)をぬる→クッキングシートを敷く。
-
- 3
ボウルに太白ごま油を入れ、湯煎で80度程度まで温める→湯煎からおろし、薄力粉・いちごパウダーをふるい入れ混ぜる。
- 4
牛乳を加え混ぜる→卵黄を2回に分け混ぜる。
＊オーブン170度で予熱開始。
- 5
卵白にグラニュー糖を加え、ツノの先が少し曲がる程度のメレンゲを作る→生地に、メレンゲを3回に分けふんわり混ぜる。
-
- 6
型に生地を流し入れ、ゴムベラでならす→底を数回トントンし空気を抜く→天板に布巾を敷き、50度程度のお湯を注ぐ。
- 7
オーブン150度で50〜55分焼く→オーブンから出してすぐ、焼き縮み防止に15cm程度の高さから落とし完成♡
-
- 8
<エンゼル・丸型集>
♡全2種類
＊ID6076792
<パウンド型集>
♡全8種類
＊ID19576330 -
- 9
<スクエア型集>
♡全7種類
＊ID20547073 -
コツ・ポイント
お使いのオーブン・型によって、焼き時間を調整してください♡太白ごま油を温める際、レンジ(600W)で40秒前後温めてもOK♪ココアや抹茶でも美味しそう♡パウダー系を入れない場合は、太白ごま油と牛乳を5gずつ減らして作ってみてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20543595
