作り置き　むね肉と根菜のカレー炒め

ゆあんど's cooksnap of when they made 作り置き　むね肉と根菜のカレー炒め.
はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

むね肉と根菜でカレー炒めにしました。
子供も喜ぶ味付けです。

1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理するために考えました。
彩り良くするために、カレー粉で黄色を加えました。

幼児の息子も食べられるように、辛さは控えめです。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

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材料

５日×2人分
  1. 鶏むね肉 600g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんじん 1/2本
  4. じゃがいも 中1個
  5. 調味料
  6. ヨーグルト 大さじ2
  7. カレー粉 大さじ1
  8. だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    むね肉を一口サイズに切り、ヨーグルトに漬ける

  2. 2

    根菜も一口サイズに切り、レンジで600w4分

  3. 3

    1をフライパンで炒める。
    表面が色づいたら、2と調味料を加えて蓋をして中火5分

  4. 4

    蓋を取り、水気がなくなるまで炒める

  5. 5

    2020.03.16
    ｢根菜カレー｣でTOP10入りしました
    アクセス頂いた方、初つくれぽのゆあんど様に感謝です

コツ・ポイント

むね肉はヨーグルトに漬けて、一晩置くとしっとり柔らかくなります。

むね肉から、かなり水分が出ます。
日持ちさせるために水気は飛ばしましょう。

幼児でも食べられるようにカレー粉は少なくしていますので、物足りない場合は増やしても美味しいです

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レシピ作者

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742
に公開
男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/
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