☆ 帆立とわけぎのぬた ☆

もよあや's cooksnap of when they made ☆ 帆立とわけぎのぬた ☆.
まこぴキッチン
まこぴキッチン @cook_40097297

分葱のぬたをアサリではなく帆立で作ってみました！
このレシピの生い立ち
分葱を頂いたのでぬたを作ろうと相棒を捜してたら冷凍庫の中に帆立が…アサリも帆立も貝繋がり（笑）作ってみました〜

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材料

  1. ベビー帆立 8個位（正味 80g）
  2. わけぎ 6本（正味 140g）
  3. ★白味噌 大さじ 1 と1/2
  4. ★砂糖 大さじ 1 強
  5. ★味醂 小さじ 2
  6. ★米酢 大さじ 1
  7. ★すりゴマ 大さじ 1

作り方

  1. 1

    冷凍帆立を使いました！
    沸騰したお湯に表記外の酒を少し入れて1分強位茹でてザルにあげ水気を切り、半分に切っておく

  2. 2

    分葱はお湯を沸かして表記外の塩を少々入れ根元から入れ1分程度茹でるその後葉を入れてサッと茹で水に取りザルにあげておく

  3. 3

    水気を切った分葱を3㎝程度に切り軽く絞っておく！★印の調味料を合わせて混ぜておく

  4. 4

    合わせた調味料の中へ、帆立、分葱を入れ軽く混ぜ合わせると出来上がり！(^^)

コツ・ポイント

分葱の茹で方は必ず根元から入れ少し柔らかめになってから葉の方を入れてくださいね〜
味は好みもあるので調整してください)^o^(

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レシピ作者

まこぴキッチン
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お料理もお菓子作りも大好きです♪でも時には手抜きで済ませてしまいます…無理なく楽しみたいと思っています^ ^
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