簡単 カブの葉で炒り卵豆腐

xyzクック
xyzクック @xyzco9

フライパンで豆腐、卵を炒め、カブの葉も炒めます。カレーと一緒に食べてもいいです。
このレシピの生い立ち
カレーをより栄養バランス良く食べたくて考えました。備蓄食品の入れ替えに。

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材料

2人分
  1. ごま 大さじ2
  2. もめん豆腐 1パック
  3. 2個
  4. 2ツマミ
  5. カブの葉 1本分
  6. 出汁醤油 大さじ1
  7. レトルトキーマカレー 1パック
  8. レトルトご飯 2パック

作り方

  1. 1

    カブの葉を根から切り落とし、元から3つ切り目を入れます。

  2. 2

    ボールに水を貯めて元茎以外を入れて洗い上げて元茎の土汚れをとります。

  3. 3

    水切りして豆腐を2センチ角に切ります。

  4. 4

    フライパンを予熱してオイルを引いて豆腐を入れて底面をパリッとさせます。卵を割り落とします。

  5. 5

    豆腐と卵を炒めます。塩をしてカブの葉を入れて炒めます。

  6. 6

    火を切る直前に出汁醤油を入れて炒めます。

  7. 7

    カレーとご飯をレンチンして盛り付けます。

コツ・ポイント

カレーと一緒だから薄味に作ります。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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