簡単 カブの葉で炒り卵豆腐

xyzクック @xyzco9
フライパンで豆腐、卵を炒め、カブの葉も炒めます。カレーと一緒に食べてもいいです。
このレシピの生い立ち
カレーをより栄養バランス良く食べたくて考えました。備蓄食品の入れ替えに。
作り方
- 1
カブの葉を根から切り落とし、元から3つ切り目を入れます。
- 2
ボールに水を貯めて元茎以外を入れて洗い上げて元茎の土汚れをとります。
- 3
水切りして豆腐を2センチ角に切ります。
- 4
フライパンを予熱してオイルを引いて豆腐を入れて底面をパリッとさせます。卵を割り落とします。
- 5
豆腐と卵を炒めます。塩をしてカブの葉を入れて炒めます。
- 6
火を切る直前に出汁醤油を入れて炒めます。
- 7
カレーとご飯をレンチンして盛り付けます。
コツ・ポイント
カレーと一緒だから薄味に作ります。
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