作り方
- 1
大根の皮を剥く。
- 2
5等分に輪切りする。
- 3
半分に切って半月型にする。
- 4
豚バラ肉を巻く。
- 5
薄力粉を、両面にまぶす。
- 6
フライパンにサラダ油をしく。
- 7
⑤の大根を入れて、両面焼き色が付くまで焼く。
- 8
水を入れて蓋をし、10分蒸し焼きする。
- 9
大根に竹串が「スっ」とはいるようになるまで蒸す。
- 10
フライパンに残っている水を軽く拭き取る。
- 11
醤油、料理酒、みりん、オイスターソース、砂糖を入れて加熱する。
- 12
絡めながらとろみを出す。
- 13
お皿に盛る。
- 14
白いりごま、小ねぎをかける。
コツ・ポイント
大根のサイズはお好みで、豚バラ肉の枚数を調節してください！
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