じゃがいもをよく洗い、フォークを何ヵ所か差して穴を空ける。
濡れたままラップで包み、600wで3分加熱する。

ベーコン、ベビーチーズを1cm角程度になるように刻む。

耐熱ボウルにはんぺんを加え、つぶしながらよく混ぜる。

片栗粉を軽く表面にまぶす。
※つけすぎると粉っぽくなります。

いももちをひっくり返し、フライパンの端に油を加えて同じように反対側も焼く。

焼けたいももちを皿に並べ、甘辛だれの材料を作る。

★をフライパンで熱し、ひと煮立ちしたら、一旦火を止める。水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで再び加熱する。

いももちのうえに甘辛だれをかける。