豚肉とおネギのカレーうどん

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塩たま
塩たま @cook_40173744

豚肉とネギたっぷりの簡単カレーうどん

#ランチ
このレシピの生い立ち
ネギがたっぷり余っていて、シンプルに肉蕎麦にしようとしたけど、途中でカレー粉があることに気づきチェンジ

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材料

1-2人分
  1. 豚肉 お好み
  2. ネギ たっぷり
  3. 出し汁 300ml
  4. カレー粉(固形) 2欠片
  5. うどん(冷凍) 人数分

作り方

  1. 1

    300mlの出し汁に豚肉を入れる

  2. 2

    カレー粉(バーモント等の固形)を2欠片

  3. 3

    細切りのネギをたっぷり入れて少しとろみがついたら火を止める(少しシャキシャキ感が残る！)

  4. 4

    うどんは解凍して、深めのお皿に持っておく(自分が猫舌なので一緒には煮ませんが、そこはお好みで)

  5. 5

    作ったカレースープをかける

コツ・ポイント

ネギは火を通しすぎないほうがシャキシャキがあり、独特な苦味も出ない(気がします)
出しは昆布を使ってまろやかに

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レシピ作者

塩たま
塩たま @cook_40173744
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一人暮らしの簡単ごはん記録／材料の量は大体。
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