鮭の簡単ホイル焼き

はじめてのつくれぽをする
＊ちろ
＊ちろ @cook_40311894

鮭と玉ねぎとえのきの相性が抜群っ♪
ご飯が何杯も進んでしまう一品です！
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれていた懐かしい味。
久しぶりに食べたくなり、レシピを聞き
旦那と食べたら毎日これでいいと言われました…笑

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材料

2個分
  1. 鮭 4切れ
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. えのき 1/2袋
  4. バター 12g(ひとかけら)
  5. バター ホイルに塗る用
  6. しお・こしょう 各少々
  7. マヨネーズ お好みで
  8. 醤油 お好みで
  9. 料理酒 お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎを1センチ間隔
    えのきを1/4程度に切ります

  2. 2

    鮭の切り身は骨が入っているものはとっておきます。
    （我が家ではそのまま使います笑）

  3. 3

    鮭にしお・こしょうをふります。

  4. 4

    アルミホイルを2枚重ねて敷き、バターを中心に塗ります。
    ★この時にアルミホイルを破かないように塗ってください。

  5. 5

    切っておいた玉ねぎを敷きます。

  6. 6

    玉ねぎの上に鮭をのせます。

  7. 7

    その上にえのきをのせ、バターものせます。

  8. 8

    この上から料理酒をクルッと一周程度かけます。
    （かけなくても美味しいです！）

  9. 9

    アルミホイルで包みます。

  10. 10

    二重に包みます。

  11. 11

    フライパンの半分くらいに水を入れ、沸騰したら入れます。

  12. 12

    中火〜弱火で20分以上コトコトします。
    ★沸騰しすぎて水が溢れないように調整して下さい。

  13. 13

    アルミホイルの色がこのように少し茶色く変わってきたら食べごろだと思います。

  14. 14

    少し深いお皿にうつしたら
    アルミホイルを破り、
    火が通ってるか確認してください。

  15. 15

    醤油、マヨネーズをお好みでかけたら完成です♪
    とてもご飯が進んで食べ過ぎに注意！

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通すと
玉ねぎが甘ーく少しシャキッとし、
とても美味しくなります！

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レシピ作者

＊ちろ
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