ピーナッツクッキー【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
加工品「落花生ペースト」を使った簡単でおいしいピーナッツクッキー。
このレシピの生い立ち
落花生ペーストは、JA女性部福井支部みなみエリア「落花生部会」が、福井県産落花生を100%使って手間暇かけて作った加工品です。
直売所「もぎたて館」の落花生ペーストを使っています。
ピーナッツクッキー【ＪＡ福井県】
加工品「落花生ペースト」を使った簡単でおいしいピーナッツクッキー。
このレシピの生い立ち
落花生ペーストは、JA女性部福井支部みなみエリア「落花生部会」が、福井県産落花生を100%使って手間暇かけて作った加工品です。
直売所「もぎたて館」の落花生ペーストを使っています。
作り方
- 1
落花生ペーストと無塩バターを混ぜる。
- 2
①に砂糖を入れ、泡立て器でふんわりと混ぜる。
- 3
卵黄をときほぐし、②に少しずつ入れて混ぜ合わせる。
- 4
③に薄力粉を３回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 5
生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
- 6
オーブンを170℃に予熱しておく。（15分ほど）
- 7
⑤の生地を厚さ約5㎜にのばして型抜きし、並べる。（生地が柔らかい場合は、しぼり袋に入れて絞り出すと良い）
- 8
オーブン170℃で10分ほど焼いて完成！
コツ・ポイント
プレーンタイプと加糖タイプとありますが、今回は加糖タイプを使いました♪
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