濃厚仕立て☆カボチャのポタージュ
LIAR→K @cook_40221060
姫「アタシこれ食べたーい！」
姫「次はトウモロコシね！」
次回の献立も決めていただきました‥
このレシピの生い立ち
姫様からのリクエストです！
濃厚仕立て☆カボチャのポタージュ
姫「アタシこれ食べたーい！」
姫「次はトウモロコシね！」
次回の献立も決めていただきました‥
このレシピの生い立ち
姫様からのリクエストです！
作り方
- 1
玉ねぎとじゃがいもは適当に薄くカットしておきます
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- 2
カボチャはこんな感じに緑のところを取っておきましょう
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- 3
同じようにカボチャもスライスしておきます
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- 4
バターをフライパンに入れたら溶かしておきます
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- 5
玉ねぎとじゃがいもを入れたら、塩コショウして5分程中火で炒めます
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- 6
5分たったらカボチャを入れて、少しだけ水を入れたら(50ccぐらい)、ここからさらに10分ぐらい炒めます
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- 7
途中経過です。野菜からも水分出て来ました
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- 8
10分たったら、大体これぐらいドロッとしてきます
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- 9
ボウルに移したらハンドミキサーで全体をペースト状にしていきます
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- 10
鍋に戻したら、鶏ガラスープの素を入れて温めます
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- 11
温まってきたら、牛乳を少しずつ入れて全体に溶かして行きます。
固さはお好みで牛乳を調整して下さい -
- 12
大体こんな感じですかね！
味見をしてみて塩コショウで、味を整えて下さい -
- 13
器に持ってパセリをお好みで
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コツ・ポイント
カボチャを炒める時は焦がさないようにして下さいね！
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