レタスと鶏むねの甘辛炒め
レタス大量消費に。
このレシピの生い立ち
実家から届いたレタスを使い切りたかったので、あっさりした鶏むねミンチと合わせました。
作り方
- 1
にんにくはお尻を落とし、潰して皮と芯を取り、みじん切りに。
生姜もみじん切りにします。 - 2
冷たい鉄鍋にごま油と一緒に入れ、弱火で炒めます。
良い香りがしたら鶏ミンチを加え、○を振り、炒めます。 -
- 3
2に火が通ったら石づきを取ったしめじを加えて炒め、
△を加えて馴染ませ、
一口大にちぎったレタスを炒め合わせます。 -
- 4
水分が飛ぶまで炒めます。
-
- 5
出来上がり。
作りたてもおいしいですが、冷ましてお弁当にも。 -
コツ・ポイント
・にんにくは弱火でじっくり炒めると胃への負担が小さくなる
・火を通せば葉物のかさは減るのでレタスはたっぷり使ってOK
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その他のレシピ
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