みかんドレッシングを作り味をなじませておく。
みかんをしぼり器でしぼり、★すべてとあわせてよく混ぜ合わせる。

ゆではとむぎを作る。
※小山市のレシピ「栄養を逃がさない はとむぎのゆで方」をみてください。

たまねぎを５ｍｍ程度の角切りにし、電子レンジで600W、４５秒程度加熱する。辛みが気になる場合は少し延長する。

さっと水で洗い、ざるにあげて水気を切っておく。

パプリカは１ｃｍ程度の角切りにする。
枝豆は解凍してさやから出す。

器に好きな順に具材を盛り、【１】のみかんドレッシングをかける。
食べるときに混ぜていただく。