アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水と塩少々を入れ
火をつける - 2
ほうれん草をよく洗う
ボウルに冷水をはっておく
- 3
お湯が沸いたら、ほうれん草を根元の方から茹でる
- 4
葉っぱがしんなりと茹だったら、
すぐに冷水に取り、すぐにザルにあげておく - 5
ほうれん草をまな板に並べ、醤油を
かけ、絞り、5cmほどに切り揃えて、
器に盛る - 6
白だしを「飲めるけど濃い」くらいまでお湯でのばして、おひたしにかけ回し、最後にかつおぶしをのせたら完成
-
コツ・ポイント
ほうれん草を醤油で絞る！
目から鱗でした(°▽°)
どんな風に絞るのか気になる方は
漫画2巻P133〜で詳しくチェック
してみてください☆
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