煮込み5分でビーフストロガノフ

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湘南

炒め玉ねぎのパウチを使うことでビーフストロガノフが時短なのに美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
ご飯が炊けるのと同じぐらいの時間で作りたかったので。実際ご飯より早くできました。(25分ぐらい)

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材料

3〜4人分
  1. 黒毛和牛薄切り肉(一口大に切る) 300g
  2. 炒め玉ねぎパウチ 1袋(180g)
  3. バター 大さじ3
  4. にんにく(みじん切り) 1〜2片
  5. クレイジーソルト、黒胡椒 少々
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. 白ワイン 60cc
  8. 洋風スープ(コンソメ1個) 200cc
  9. トマトペースト 2袋(18g×2)
  10. ローリエ 1枚
  11. ●三温糖(上白糖) 小さじ2
  12. 昆布茶、みそ 各小さじ1
  13. ブランデー 大さじ1
  14. 生クリームコーヒーフレッシュでも) 少々
  15. セリ(みじん切り) 少々
  16. ごはん(我家は雑穀入りです) 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンを熱しバターでにんにくを香りが出るまで炒めます。

  2. 2

    牛肉を入れ色が変わるぐらいまで炒めたら炒め玉ねぎを加えクレイジーソルトと黒胡椒を振ります。

  3. 3

    小麦粉を振り混ぜ白ワイン、洋風スープ、トマトペースト、ローリエを加えて蓋をして4〜5分煮ます。

  4. 4

    蓋を開けて●の隠し味を入れて軽くかき混ぜ最後にブランデーを入れて火を止めます。

  5. 5

    器にごはんをよそりビーフストロガノフをかけ生クリームを少々垂らし刻みパセリをあしらいます。

コツ・ポイント

★一番時間のかかるあめ色玉ねぎをパウチを使うことで時短になります。
★最後に入れる昆布茶とみそはトマト系料理のいい隠し味になります♪味が決まらない場合コンソメ足すよりもその二つで味が決まります。

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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