栗ごはんの知らないと損する作り方

moyusu873's cooksnap of when they made 栗ごはんの知らないと損する作り方.
辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436

とっても簡単なのに喜ばれる！栗ご飯を公開します！
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材料

2人前
  1. 栗 200〜250g
  2. もち米 2合
  3. 米 1合
  4. 塩 小さじ1.5
  5. 水 具材を入れた状態で3合のラインまで
  6. 黒ゴマ・塩 適量

作り方

  1. 1

    栗200~250gの皮をむいていきます

  2. 2

    まずは栗のざらざらした底の部分を少し切り、切れ目から皮をむきます

  3. 3

    包丁で薄皮をむいていきます

  4. 4

    もち米2合とお米1合分を洗います

  5. 5

    最初はさっと混ぜたらすぐにザルにあげて水を捨てます

  6. 6

    水を数回入れ替えて米を研ぎましょう

  7. 7

    研いだお米を炊飯器に入れ栗も入れます

  8. 8

    栗を入れた状態で3合の目盛りまで水を入れます

  9. 9

    塩小さじ1.5杯を入れます(お米1合に対して0.5入れましょう)

  10. 10

    通常の白米と同じように炊きます

  11. 11

    いい感じに炊き上がりました

  12. 12

    盛り付けます

  13. 13

    黒ゴマと塩をふったら完成！

コツ・ポイント

もち米は少しお水が少ない方が美味しく炊けます

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レシピ作者

辻クッキング
辻クッキング @cook_40296436
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YouTubeチャンネル　https://5stargourmet.work/cookpad公式EC　https://5-star-gourmet.myshopify.com/公式LINE　https://lin.ee/hEuxF9l経歴辻調理師専門学校フランス校を卒業。帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。独立して出張シェフとして活動中。
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