栗ごはん

はじめてのつくれぽをする
ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten

秋の味覚【栗】をたーっぷり入れた栗ごはんです。こんにゃく米をもち米と一緒に炊くと、モチモチ感が加わります！
このレシピの生い立ち
こんにゃく米を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 栗（皮付きのもの） 600g
  2. もち米 1合
  3. こんにゃく米（伊豆河童） 1袋
  4. 塩 小さじ1
  5. 水 400ml
  6. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    鍋に栗、水2ℓ、塩大さじ1（分量外）を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火～中火で40分茹でる。

  2. 2

    そのまま鍋にいれて冷まし、包丁で鬼皮と渋皮をむく。
    （皮をむくと、360g位になる）

  3. 3

    もち米を1時間程水に浸し、よく水気を切って鍋に入れる。こんにゃく米、塩、水を入れて強火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして10分炊く。
    5～10分蒸らしてからさっくりと混ぜて完成！お好みで黒ゴマを振る。

コツ・ポイント

皮をむいた栗は、冷凍用保存袋に入れて冷凍出来ます。少し崩れやすくなりますが、問題なく使えますよ♪

おこげをつけたい場合は、1～2分強火で長く炊いてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
に公開
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 春菊とえのきのポン酢和え 砺波市
  2. スパゲッティサラダ ゆう
  3. 鶏とキャベツのスタミナ弁当 みかたんキッチン
  4. 麻婆ピーマン豆腐 料理男子♂毎日料理
  5. 【そうめんに】具だくさんさっぱりつけ汁 隠居の台所
  1. ウィンナー＆ポテトのローズマリー風味 mari*
  2. 栗の渋皮煮 みっちゃんばあ７０
  3. 辛ラーメン、なんちゃってスンドゥブ風☆ トシピー
  4. 2度おいしい辛ラーメンで酸辣湯麺 ☆saekko☆