高野豆腐と海老の煮物

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

昆布だしの醤油で手間いらずの簡単レシピ。味がよく染みこんだ高野豆腐にきのこと海老がよく合います。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。
【楽しいキッチン*spice-cooking*】
https://spice-cooking.com/

高野豆腐と海老の煮物

昆布だしの醤油で手間いらずの簡単レシピ。味がよく染みこんだ高野豆腐にきのこと海老がよく合います。
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材料

4人分
  1. 高野豆腐 4~5個
  2. むき海老 4個
  3. えのき 1/2袋
  4. しいたけ 2個
  5. 万能ねぎ 適量
  6. ★水 400ml
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★トモエ 道民の醤油 日高昆布 大さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水に漬けて戻し、しっかり絞って(水気を切って)食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    えのきは軸を落としてほぐし、しいたけは軸を落として薄切りにします。

  3. 3

    鍋に★を入れて煮立てます。①と②を入れてふつふつしてきたら弱火にして10分ほど煮ます。

  4. 4

    ③にむき海老を加え、2~3分煮ます。

  5. 5

    器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

◆トモエ 道民の醤油 日高昆布
https://www.tomoechan.jp/product/944?type=online

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