ネギのにんにくアンチョビ炒め
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
ネギとにんにくの香り、アンチョビの塩加減。唐辛子のピリ辛がめっちゃ美味しいんです！♪ヽ(´▽｀)/✨ｶﾝﾀﾝﾀﾞｼ!
このレシピの生い立ち
露地物のネギをご近所の方から沢山頂いたので！(*^^*)ﾉ✨
ネギのにんにくアンチョビ炒め
ネギとにんにくの香り、アンチョビの塩加減。唐辛子のピリ辛がめっちゃ美味しいんです！♪ヽ(´▽｀)/✨ｶﾝﾀﾝﾀﾞｼ!
このレシピの生い立ち
露地物のネギをご近所の方から沢山頂いたので！(*^^*)ﾉ✨
作り方
- 1
ネギは5cm位の幅に切る。にんにくは横にスライスし、真ん中に芯が有れば、竹串で取っておく。
-
- 2
唐辛子は真ん中で切り、種を出しておく。
- 3
フライパンに油を入れ、にんにく、唐辛子を弱火で炒める。
※フライパンを斜めにするとやり易いよ！ -
- 4
にんにくの香りが出てきたら、アンチョビを入れ箸で身を解す。
※焦げそうなら火を止めて！ -
- 5
ネギを一度に入れ、中火で炒める。
-
- 6
(point)
根元の固い部分が心配なら、先に炒めておいてもOKです。 -
- 7
ネギがしなっとなったら、味を見てクレイジーソルト、胡椒を振る。
-
- 8
器に盛付け、完成～(*´-`)ﾉ✨
-
コツ・ポイント
◎冬のネギなら、最高に美味しくなります。ぬめりが出てきてじゅわ～～(*‾∇‾)ノ✨ﾃｶﾝｼﾞ!
◎にんにくを焦がさない様に注意して。(>_<)ﾉ✨
◎クレイジーソルトはハーブが入ってるからこれもアクセントになるのです。
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