アプリでひらく作り方
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鱈は熱湯をかけて霜降りします。
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- 2
酒とみりんは煮切ってから、調味料を混ぜ合わせて、霜降りした鱈と生姜2枚を入れたら、落とし蓋して弱火〜中火で7分煮ます。
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- 3
7分後、そのまま粗熱取れるまで冷ましましょう。
冷ましてる間に味が染み込みます。 -
- 4
お皿に盛れば完成！
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- 5
冷凍する時は、タッパーに入れて、煮汁と共に冷凍します。
1週間を目処に食べ切ってください。 -
コツ・ポイント
しっかり冷ませば味が染みます！
タレは最後煮詰めてからかけても美味しいですよ。
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