エビとブロッコリーのガーリック炒め

心誠ママ
心誠ママ @cook_40155895

ブロッコリーのコリコリ感とエビのプリプリ感がたまらない
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エビとブロッコリーが大好きで

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ブロッコリーのコリコリ感とエビのプリプリ感がたまらない
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材料

4人分
  1. エビ 12尾
  2. 酒 大さじ2
  3. 塩胡椒 適宜
  4. ブロッコリー 1株
  5. ニンニク 3
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 鷹の爪(辛いの苦手な方はなしでもOK) 適量
  8. コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビの下処理
    殻と尻尾とって背腸とる
    横半分に切る
    酒、塩胡椒で下味体験をつける

  2. 2

    ブロッコリーをきる

  3. 3

    ニンニクを剥いて包丁でつぶす

  4. 4

    フライパンに多めのオリーブオイルとニンニクを入れ火をつける
    香りがでてきたらブロッコリーをいれる

  5. 5

    ブロッコリーの色が鮮やかになってきたら、鷹の爪、エビをいれる

  6. 6

    エビの色が変わったら、コンソメをいれよくなじませれば出来上がり

コツ・ポイント

炒めすぎるとエビが硬くなるので注意です！
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