切り干し大根の煮物
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
ヘルシーで美味しい！食物繊維たっぷりの切り干し大根の煮物。昆布だしの旨みでごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。
【楽しいキッチン*spice-cooking*】
https://spice-cooking.com/
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと水洗いし、ひたひたの水に10分くらいつけて戻す。しっかり絞って食べやすい長さにざく切りにする。
- 2
人参は千切りにし、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細めの短冊切りにする。
- 3
鍋に米油をいれて熱し、①と②を入れて炒める。全体に油が馴染んだら、★を入れて煮立ったら弱火にし、15分くらい煮る。
コツ・ポイント
◆日高昆布だし彩り
https://www.tomoechan.jp/product/991?type=online
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