乾燥状態の豆を1時間ほど浸水させます。

ニンニク・玉ねぎ・セロリを細かく刻んでおきます。

ニンニクとクミンシードを油で炒めます。

2.を炒めたらトマト(トマト缶)・水を加えます。

キドニービーンズ・塩・チリパウダーを加えます。

ローリエを入れ、蓋をして圧力をかけます。

圧力が溜まったら火を止め、自然に圧力を解放します。(10分程)

トッピングはお好みで。
トルティーヤやトルティーヤチップスと相性抜群です。
ご飯とも合います。