まるで鰻☆茄子でうなとろろ丼
ミイコズキッチン @cook_40163303
鰻よりおいしい？！
娘の大好きな茄子メニューです☆
このレシピの生い立ち
鰻が高いので、代わりに茄子で作ってみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
米を炊く。
- 2
長芋を擦ってとろろを作る。
- 3
茄子のヘタをとり、皮を剥いて耐熱皿に並べてラップをかけて600w3分温める。
- 4
茄子を包丁で開く。
- 5
フライパンに油を入れて、開いた茄子を両面焦げ目がつくように焼く。
- 6
仕上げに鰻のタレを加えて、味を絡める。
- 7
丼にご飯、鰻のタレ、刻みのり、とろろ、茄子、刻みネギの順に盛り付け完成。
コツ・ポイント
ご飯にもタレをかけると美味しいですよ☆
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