シーフードアヒージョの残りと水菜のパスタ

Qックパッド @cook_40312711
アヒージョの残りの旨味と、シャキシャキとした水菜の食感が楽しいパスタです。
このレシピの生い立ち
残ったアヒージョの汁を捨ててしまうのがもったいなくて作りました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。水菜は1㎝程度の長さに切る。
- 2
アヒージョ(シーフードミックスのアヒージョレシピ参照)の残りが少なかったら、ニンニクチューブとオリーブオイルを追加する。
- 3
アヒージョのソースに、あればシーフードミックスを追加し、火を通す。
- 4
味見をし、塩胡椒で調節する。味が決まったら火を切る。
- 5
お湯を切ったパスタをアヒージョのソースに入れて絡める。
- 6
水菜を加えてパスタとあえ、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
水菜は火を通し過ぎず、パスタの余熱で食感を残します。アヒージョの汁はパスタソースとしても最適です。
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