小松菜のおかか和え

材料はこちらです。

小松菜を洗います。

深めのフライパンか鍋に湯を沸かして塩を適量入れて、小松菜を芯の方から先に入れて、20秒後くらいに葉の方も湯に浸します。

茹で上がったらザルにあげ、冷水に浸し、粗熱を取ります。

まな板の上に軽く絞った小松菜を置き、根元を切り落とし、4〜5cm幅に切ります。

切った小松菜と調味料などがこちらです。

小松菜を入れたボールにかつお節を入れて、醤油を適量入れて混ぜたら出来上がりです。