No2399タコとわさび菜のお浸し
KitchenGP @satoshianzai
たこわさびとは違います。
わさび菜とゆでダコのお浸し。
このレシピの生い立ち
タコとわさびの相性よし、タコと紅生姜の相性も良し、なので、わさび菜にもう少しパンチを効かせて紅生姜も合わせてみました。
彩もプラスされて味よし見た目よし！
アプリでひらく作り方
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少量の湯を沸かし白だしと透明醤油で味を調え火を止め、わさび菜、タコスライス、刻み紅生姜を加えそのまま冷まして出来上がり。
-
コツ・ポイント
タコは薄めにスライスするのがおススメだが、見た目のタコの存在感を出すために細い部分はぶつ切りにして吸盤を見せるのがポイント。
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