お家で簡単★小籠包

しょーくん家のレシピ
しょーくん家のレシピ @cook_40090984

家にあるもので簡単に小籠包が作れます♪ゼラチンの消費、手間いらずで美味しいレシピ
このレシピの生い立ち
小籠包が好きな彼に自宅でも楽しめるように工夫しました♪

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. ねぎ(みじん切り) 1/3本
  3. しょうが(すりおろし) チューブ2cm
  4. 醤油、酒 小さじ2
  5. 砂糖、ごま 小さじ1
  6. 餃子の皮(大判) 20枚
  7. 【ゼラチンスープの材料】
  8. 鶏がらスープの素 小さじ2
  9. 80cc
  10. ゼラチンパウダー 4g

作り方

  1. 1

    水+鶏がらスープの素を入れ火にかけ温まったらゼラチンを入れて溶かす。別容器に移して冷蔵庫で固める。

  2. 2

    ボウルにひき肉・ねぎ・しょうが・調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    ①で固まったゼラチンを手でクラッシュさせて、②のボウルに入れて混ぜる。

  4. 4

    餃子の皮に③で出来たタネを入れて包む。

  5. 5

    せいろで8分蒸して完成。せいろがなくてもフライパンなどでも代用可能です♪

コツ・ポイント

そのまま食べれるようにタネとスープの味を少し濃いめにしてます。
その日によって、レンコン・椎茸など具材を変えて楽しんでもいいと思います♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

しょーくん家のレシピ
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初めまして。ご訪問ありがとうございます。毎日働いてる彼のために作っている料理です。共働きのため、簡単に美味しい平日料理と、ちょっと手の込んだ休日料理です(^^)
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